1993 Bartolomeo Pura Passione - Qualità senza compromessi
Sangiovese e Cabernet - invecchiamento in barrique di quercia francese

Tenuta Torciano - 1993 Bartolomeo Toscana IGT

Annata: 1993

Denominazione: IGT Toscana

Uvaggio: Sangiovese, Cabernet

Alcol: 13.5%

Invecchiamento: in barriques di quercia francese

Formato: 750ml

Tipologia: vino fermo rosso

Temperatura servizio: 16/18 °C

Abbinamento: Primi piatti e risotti, carne arrosto

Provenienza: Italia, Toscana

Allergeni: Contiene Solfiti nei limiti di legge

Descrizione del vino:

Il Sangiovese, dal latino "Sangius jovis", è la varietà d'uva prevalente in questo vino: assieme alle calme ed eleganti caratteristiche del Cabernet questo vino acquisisce la più grande complessità olfattiva e maggiore forza di corpo e aroma. Il colore rosso rubino intenso tende al granato con l'invecchiamento.

Ha un sapore asciutto, pieno e delicato, ricco di personalità e ben strutturato, completo ed elegante, con un evidente carattere aristocratico; sentori di legno possono essere percepiti tra le tipiche note erbacee. La sua prima qualità e struttura richiede ottimi primi piatti e risotti con sughi di cinghiale e lepre, prevalentemente rossi, a base di carne come arrosti, oppure soufflé di verdure speziati e formaggi stagionati.

La cantina:

La Tenuta Torciano Winery è situata nel cuore della Toscana, a 35 minuti da Firenze e 20 minuti da Siena, circondata da splendide colline e un susseguirsi di vegetazione unica che presenta imponenti cipressi, lunghe distese di splendidi vigneti, uliveti, boschi di querce e villaggi incantevoli.

Quando visiti Tenuta Torciano Winery, ti immergerai totalmente nella cultura italiana, insieme a una famiglia toscana che include 13 generazioni di produttori di vino. Qui vivrai una calda ospitalità e tutte le tradizioni toscane tramandate di padre in figlio.

Area di Produzione:

Situata nell'Italia centrale lungo la costa tirrenica, la Toscana ospita alcune delle zone vinicole più importanti del mondo. Toscana IGT è il più famoso - e il più comunemente usato - dei titoli di Indicazione Geografica Tipica (IGT) in Italia.

La regione geografica che indica è, in breve, la Toscana.

Uvaggio:

I blend Cabernet - Sangiovese sono una delle storie di successo della vinificazione italiana del XX secolo. La miscela bilancia i sapori distintivi di amarena e frutti di bosco del Sangiovese con la struttura e la potenza del Cabernet Sauvignon.

La miscela rappresenta la moderna vinificazione italiana, costituendo alcuni dei vini più famosi d'Italia.

13 Generazioni

Bartolomeo Giachi ha tramandato l'arte di fare e produrre vino al figlio Emanuele che, a sua volta, ha tramandato le competenze al figlio Gaetano, poi al figlio Angelo, seguito da Alfredo Romano e infine Pierluigi Giachi. Storicamente furono mantenuti vari contatti con i chierici che quotidianamente transitavano per San Gimignano per raggiungere la Città Santa. Influenzata da questa esposizione religiosa, la nipote di Bartolomeo, Veronica Giachi, partecipò ad un'intensa meditazione e poi emise i voti nel Convento delle Monache Cappuccine della Clausura Siena, divenendo poi Badessa Madre Superiora. Nonostante gli anni siano passati, l'amore per la coltivazione della terra e la produzione del vino, nonché la continua presenza di viaggiatori (oggi chiamati turisti), sono rimasti una costante all'interno della Tenuta Torciano e della famiglia Giachi.